Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
lacuisinedecamoche.over-blog.com

Articles récents

Lire la suite

GAUFRES TOMATES BASILIC

25 Janvier 2017 , Rédigé par Camoche Publié dans #Accompagnements

Recette issue du livre "Petits plats pour grandes tablées"

Ingrédients:

 

GAUFRES TOMATES BASILIC

 

Pâte à gaufres
300g de farine
300g de lait
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
2 cc de sel
50g de beurre
4 tours de moulin de poivre

Garniture
300g de tomates
10g de basilic
1 gousse d'ail

 

1. Placer tous les ingrédients de la pâte à gaufre dans le bol
20s Vit 9
Idéalement réserver au moins 12h.

2. Elucher l'ail et placer le avec le basilic dans le bol
4s Vit 5

3. Couper les tomates en dés en ayant pris soin de retirer le coeur et les pépins.

4. Verser la pâte à gaufre et la garniture dans le bol
10s Sens inverse Vit 2

5. Graisser l'appareil à gaufre et cuire les gaufres.

6. Servir en accompagnant vos viandes rôties ou grillées (barbecue)

 

Sans TM
Battre les jaunes d'oeufs. Ajouter la moitié du lait et la moitié de la farine et mélanger.
Ajouter le reste de lait et de farine, puis le sel et la levure.
Ajouter le beurre fondu et le poivre.
Battre les blancs en neige.
Mélanger les blancs à la préparation.
Ecraser l'ail et le basilic.
Couper les tomates en dés en enlevant le coeurs et les pépins.
Mélanger les tomates et l'ail-basilic à la prépatation.
Graisser votre appareil à gaufres et cuire.


 
Lire la suite

Cookies parmesan, saucisson et olives vertes

9 Janvier 2017 , Rédigé par Camoche Publié dans #Apéro

Ingrédients:

 

Cookies parmesan, saucisson et olives vertes

 

50g de beurre
100g de farine
1 oeuf
1/2 cc de levure
1 oeuf
30g de parmesan
50g de saucisson
10 olives vertes

 

1. Préchauffer le four th 7

2. Faire fondre le beurre dans le bol
2 min 50° Vit 2

3. Ajouter la evure, la farine, l'oeuf et le parmesan
10s Vit 5

4. Ajouter le saucisson coupé en dés et les olives émincées dans le bol
10s Sens inverse Vit 2

5. Former des petites boules et les aplanir. Disposer les sur une plaque allant au four.

6. Enfourner 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Sans TM
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, la levure et l'oeuf. Mélanger.
Ajouter le parmesan, le saucisson coupé en dés et les olives émincées.
Mélanger.
Former des boules, les aplanir et les disposer sur un plaque allant au four en les espaçant bien.
Enfourner 15 min.

Lire la suite

Cookies au bleu et aux noisettes

9 Janvier 2017 Publié dans #Entrées

Ingrédients :

Cookies au bleu et aux noisettes1 oeuf
75g de farine
50g de beurre
45g de saint agur (du bleu)
25g de gruyère râpé
30g de noisettes concassées
1/2 cc de levure chimique

 

 

1. Préchauffer votre four à 210°

2. Placer le beurre dans le bol
2 min 50° Vitesse 2

3. Ajouter la levure, la farine, l'oeuf et le fromage râpé.
10s Vitesse 5

4. Ajouter le bleu grossièrement écrasé et les noisettes hors du bol. Vous devez obtenir une pâte avec laquelle vous pourrez former des boules.

5. Les aplanir et les disposer sur une plaque de four en les esapçant bien.

6. Enfourner 15 min jusuq'à ce qu'ils soient bien dorés.
 

Sur la photo, mes cookies sont accompagnés de palmiers jambon gruyère. Soit sur une pâte feuilletée (celle ci achetée dans le commerce), j'ai étalé du jambon fumé et du gruyère râpé. Puis j'ai roulé ma pâte que j'ai ensuite replacée au frigo une heure.
A la sortie, j'ai découpé ma pâte en tranche de 0,5 à 1cm. J'ai placé mes tranches sur une plaque de four et j'ai enfourné jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

 

Lire la suite